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          新聞動態

          素菜包子的做法產生了包子與包子機的關系

          來源:admin 發布時間:2013-4-16 19:17:38

          點擊量:425

          菜包子的做法

          (產生了包子與包子機的關系)
          包子是怎麽做的,用包子機嗎?還是請人工?

          包子是壹種把面粉加水、糖等調勻,制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料,發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區,包子壹般叫做饅頭。全國大部分地區是區分包子和饅頭的。

          原料

          中筋粉面400克、幹酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、溫水約250cc、青菜(小油菜)1000克、香菇適量、胡椒粉少許。

          想方便做包子可用旭眾包子機,

           

          做法

          1.                               先來做最重要的發酵面團,將幹酵母粉放入小碗中,用30度的溫水化開,放在壹邊靜置5分鐘,讓它們活化壹下;

          2.                               將面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均勻。然後倒入酵母水,用筷子攪拌成塊,再用手反復揉搓成團,最後用壹塊濕布將面盆蓋嚴,為了防止表面風幹,把它放在溫暖處靜置。這個過程大概需要壹個小時左右;

           

          豆角包

          餡料:

          長豆角500g、去皮五花肉300g、大蔥壹根、幹貝幾粒、生抽、料酒、鹽、香油。

          面團:

          3杯面粉、5g酵母、30度左右溫水1.5杯。

           

          卷心菜包

          原料:

          肉(七分瘦,三分肥)、面醬、油、香油、鹽、味精、蔥、姜、卷心菜。
          蘇經理 :13632305469   020-28277160   020-28277161  020-28277162


              
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          素菜包子的做法產生了包子與包子機的關系

          來源:admin 發布時間:2013-4-16 19:17:38點擊量:425

          菜包子的做法

          (產生了包子與包子機的關系)
          包子是怎麽做的,用包子機嗎?還是請人工?

          包子是壹種把面粉加水、糖等調勻,制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料,發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區,包子壹般叫做饅頭。全國大部分地區是區分包子和饅頭的。

          原料

          中筋粉面400克、幹酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、溫水約250cc、青菜(小油菜)1000克、香菇適量、胡椒粉少許。

          想方便做包子可用旭眾包子機,

           

          做法

          1.                               先來做最重要的發酵面團,將幹酵母粉放入小碗中,用30度的溫水化開,放在壹邊靜置5分鐘,讓它們活化壹下;

          2.                               將面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均勻。然後倒入酵母水,用筷子攪拌成塊,再用手反復揉搓成團,最後用壹塊濕布將面盆蓋嚴,為了防止表面風幹,把它放在溫暖處靜置。這個過程大概需要壹個小時左右;

           

          豆角包

          餡料:

          長豆角500g、去皮五花肉300g、大蔥壹根、幹貝幾粒、生抽、料酒、鹽、香油。

          面團:

          3杯面粉、5g酵母、30度左右溫水1.5杯。

           

          卷心菜包

          原料:

          肉(七分瘦,三分肥)、面醬、油、香油、鹽、味精、蔥、姜、卷心菜。
          蘇經理 :13632305469   020-28277160   020-28277161  020-28277162


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